Bột protein gạo rất giàu 18 axit amin. Nó bổ dưỡng và cân bằng. Nó cũng là loại protein duy nhất chưa trải qua thử nghiệm dị ứng. Nó dễ tiêu hóa và hấp thu, có những ưu điểm và đặc điểm. Nó được sử dụng rộng rãi trong một số loại thực phẩm để bổ sung chất dinh dưỡng. Những thực phẩm nào thích hợp nhất để bổ sung bột protein gạo?
Đối với sản phẩm tốt cho sức khỏe: sử dụng hàm lượng dinh dưỡng cao và thành phần axit amin hợp lý của đạm gạo để pha chế các công thức bột đạm gạo khác nhau; Nó có thể cung cấp dinh dưỡng tương ứng cho người tập thể hình, phụ nữ, người già và bệnh nhân trước và sau phẫu thuật;
Sử dụng trong thực phẩm chức năng: Thực phẩm dinh dưỡng cho thể thao, tập gym, hoạt động ngoài trời… có thể bổ sung năng lượng và thuận tiện mang theo. Việc tăng lượng đạm trong gạo có thể đạt được kết quả tốt;
Sử dụng trong thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh: Sự an toàn của thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh là đặc biệt quan trọng. Khả năng gây dị ứng thấp của bột protein gạo và tính hợp lý tương đối của thành phần axit amin có thể được sử dụng rộng rãi trong sữa bột dành cho trẻ sơ sinh, bánh quy, sản phẩm thay thế bữa ăn và các thực phẩm khác;
Ứng dụng trong các sản phẩm sữa: Hầu hết các sản phẩm sữa đều có yêu cầu cao về hàm lượng protein; Hàm lượng đạm trong sữa bò, sữa dê thông thường không đáp ứng được mục tiêu đề ra, đòi hỏi phải có đạm gạo an toàn và bổ dưỡng để bổ sung vào hàm lượng đạm;
Sử dụng trong các sản phẩm nướng: Protein gạo có các đặc tính như hòa tan trong nước, độ nhớt, nhũ hóa và tạo bọt, có thể cải thiện hiệu ứng làm nâu trên bề mặt sản phẩm nướng, cải thiện chất lượng nướng, tăng hương vị và kéo dài tuổi thọ của thực phẩm một cách hiệu quả. thời gian đảm bảo chất lượng;
Bột protein gạo là một loại protein quan trọng, hiệu quả và cân bằng dinh dưỡng đã được nghiên cứu từ lâu ở nước ngoài nhưng nghiên cứu và phát triển trong nước vẫn còn tụt hậu.
